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清明节何以与酒有着不解之缘

文字:[大][中][小] 2018-4-4    浏览次数:767    

早在春秋时期的晋国,清明节就有相应的饮酒活动,饮酒不受限制。清明节里,一般举行家宴时,都要为去世的祖先留着上席,一家之主这时也只能坐在次要位置,在上席,为祖先置放酒菜,并示意让祖先先饮过酒或进过食后,一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵像前,还要插上蜡烛,放一杯酒和若干碟菜,以表达对死者的哀思和敬意。

据唐代段成式著的《酉阳杂俎》记载:在唐朝时,于清明节宫中设宴饮酒之后,宪宗李纯又赐给宰相李绛酴酒。清明节饮酒有两种原因:一是寒食节期间,不能生火吃热食,只能吃凉食,饮酒可以增加热量;二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。古人对清明饮酒赋诗较多,唐代白居易在诗中写道:“何处难忘酒,朱门美少年,春分花发后,寒食月明前”。

清明节何以与酒有着不解之缘?据说,清明节饮酒与寒食节有关。清明与寒食本是两个节日,有人说寒食在清明前一日,也有说在清明前两日。可能由于时间相近,又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合,古人常把寒食节的活动延续到清明,久而久之,寒食与清明便合而为一了。历史上,唐以前重寒食,宋以后重清明。寒食节时,家家要禁烟火,只能吃预先做好的冷熟食。传说这是为了纪念春秋时代功成隐退、抱树焚身的晋文公重臣介子推。一般从寒食禁火到清明起火,需要三天时间,而一连三天仅吃冷食是很不舒服的。寒食节虽禁火,但不禁酒,喝酒暖身之举便流传开来。据晋代陆翙《邺中记》载:“寒食三日作醴酪。”说明当时有寒食节制作饮用甜酒浆的习俗。唐代有不少诗人吟咏过寒食饮酒诗,“相劝一杯寒食酒”是赵嘏的诗句,“野寺一倾寒食酒”是张祎的诗句……而其中最为有名的是白居易的“何处难忘酒,朱门美少年,春分花发后,寒食月明前”,“寒食枣团店,春低杨柳枝。酒香留客住,莺语和人诗”。

随着时代的变迁,虽然清明节习俗不断发生变化,但扫墓、踏青、郊游这些活动,至今仍被人们重视。而且在这些活动中,无论是对先祖的缅怀和祭奠,还是对春天大自然美景的享受,饮酒,不管在野外或是家里抑或是酒家,依然是少不了的。

“慎终追远”是中华民族的传统古俗,也是中华文化的特质之一;春、秋两祭是古俗中的重大礼节:春祭在清明,秋祭在重阳。历书上记载说:”春分后十五日,斗指丁,为清明。时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因以得名。”这项记载指出了清明的时间和气候上的情景。

梦华录载说:”清明节,寻常京师以冬至一百五日为大,寒食前一日谓之『炊熟』,用面造枣锢飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之『子推燕』,子女及算者,多以是日上头,寒食第三日,清明节矣。凡新墓皆用此日拜扫,都城人出郊。”这项记载道明了”清明”节与”寒食”的关系,以及扫墓的习俗。

清明节的来由,相传始自后唐,经过历代的传承,成为农历二十四节气的节序之一。然后逐渐形成:祭祖、上坟、踏青、扫墓等等的风俗,藉以表达孝思,成为”饮水思源,慎终追远”的传统美德。唐时有诗:”清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂;借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”民族习俗是逐渐形成的。

清明节在我国是一个非常普遍而隆重的日子,古代的人,”去国则哭于墓而后行:返国不哭,展墓而后入。”离家出远门的人要先到墓前祭祖;回来时要先叩祭祖先才能入门。这种行为,不仅是表示对祖先和乡土的眷恋,更重要的是出发于对父母情深的一种难以恝置的责任感。

所以,清明节上坟扫墓,是一件非常严肃的事情。”祭”之外,还要”扫”,上坟时提着纸钱、香烛、爆炮及祭典的食品之外,还得带上锄头刀剪,把墓上的杂草剪除,花木修茸整齐,墓地如有被牛羊践踏或被雨水冲陷的,都要填补完整,以使祖先的骸体能够安宁。”无纸钱则孤坟矣!”这种凄凉的情景,对子孙来说,是一种耻辱。

“清明节”是在春分以后十五天,所以,清明正是”桃蕊吐艳,柳绵垂金”的春光时节,大地上万物萌芽生长,而气清景明。还是一个大好的郊外活动时节。

踏青

踏青,清明之时,正是春回大地,人们乃因利乘便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番,怡乐融融。到大自然中去欣赏和领略生机勃勃的春日景象,郊外远足,一抒在严冬以来的郁结心胸,这种踏青也叫春游,古代叫探春、寻春。其含义,就是脚踏青草,在郊野游玩,观赏春色。

插柳

插柳,清明节是杨柳发芽抽绿的时间,人们踏青时顺手折下几枝柳条,可拿在手中把玩,也可编成帽子戴在头上,或带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明不戴柳,红颜成皓首”,说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用,有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。但是,随意折取柳枝是对树木的一种损害,是不宜提倡的,提倡大家还是要文明出游的。

游乐

游乐,千百年来,倍受人们的喜爱,如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等,也还有曾盛行一时,惟今已不复见的斗鸡、射柳和蹴鞠(音:cù jū)。(射柳,射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载,就是将鸽子放在葫芦里,然后将葫芦高挂于柳树上,弯弓射中葫芦,鸽子飞出,以飞鸽飞的高度来判定胜负。)

植树

植树,清明节植树是在清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,中国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。

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